Oksegryde med Nokedli (små melboller)

Skær oksekødet i tern.

Hak løget fint og sauter det i olie i en gryde med tyk bund.

Tilsæt paprika, rør hurtigt rundt, og tilsæt straks kødet.

Svits dem, til de er hvide, og hæld derefter vand på, lige nok til at dække dem.

Tilsæt den knuste hvidløg, salt, peber og spidskommen.

Lad det simre ved lav varme under låg i 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.

I mellemtiden laver vi nokedli: bland mel, æg, salt og lidt vand, og skrab det derefter ned i kogende vand med en nokedli-skraber.

Kog nokedli, indtil de flyder op til overfladen, og dræn dem derefter og skyl dem med koldt vand.

Tilsæt de hakkede tomater og peberfrugter til den kogte gryderet, og kog i yderligere 30 minutter.

Server oksegryderetten med nokedli.