Middelhavskylling med bulgur i én gryde

Skær kyllingebrystet i ca. 2x2 cm stykker, salt og peber det.

Hak rødløg, rød peberfrugt og zucchini i mindre tern.

Opvarm olivenolien i en dybere pande ved middelvarme.

Smack kyllingebrystterningerne i panden, og brun dem, indtil de er hvide (ca. 3-4 minutter).

Tilsæt de snittede løg og peberfrugter, og sauter videre i 2-3 minutter, indtil løgene er klare.

Strø bulguren i, og rør rundt, så olien og saften dækker alle korn.

Hæld vandet over, tilsæt courgette, presset hvidløg, oregano og basilikum.

Lad det simre under låg ved lav varme i ca. 10-12 minutter, indtil bulguren er blød og har absorberet vandet.

Når den er færdig, tager du den af varmen og lader den stå under låg i 5 minutter før servering.