Klæbrig-stærk blomkål med citronris

Lad sojasovsen simre et par minutter med sukkeret, revet hvidløg og eddiken.

Del blomkålen i valnøddestore stykker. Bring vand i kog, salt det, forkog blomkålen i fire minutter. Si vandet fra, og lad det køle af.

Panér dem i rækkefølgen mel, æg, stivelse, og steg dem gyldne i moderat varm olie.

Læg dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende olie, og vend dem derefter i saucen. Bland de dampede ris med olivenolie og riv citronskal over. Servér med blomkål.