Kalkunbryststeak med sød kartoffelmos og dampet spinat

Skræl de søde kartofler, skær dem i tern, og kog dem møre i saltet vand.

Krydr kalkunbrystskiverne med salt og peber, og steg dem gyldenbrune på alle sider i lidt olivenolie.

Mos de kogte søde kartofler, og tilsæt lidt olivenolie for at gøre dem cremede.

Vask spinaten, og i en anden pande svits den med lidt hvidløg i et par minutter, til den falder sammen.

Server kalkunbrystet med sødkartoffelmos og den letsauterede spinat.