راجو العدس بالخضار

افرم البصل والثوم، وقطع الجزر إلى حلقات.

في قدر، قم بتشويح البصل في القليل من زيت الزيتون.

أضف الجزر والعدس، ثم اسكب مرقة الخضار أو الماء.

بهريها بورق الغار والملح والفلفل، واطهي العدس حتى يصبح طريًا (حوالي 25-30 دقيقة).

في النهاية، أضيفي البقدونس المفروم.