Marhapörkölt Nokedlivel

نقطع لحم البقر إلى مكعبات.

نقطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ونقليه في الزيت في قدر سميك القاع.

نضيف الفلفل الحلو ونقلبه بسرعة، ثم نضيف اللحم على الفور. تبدو النكهة رائعة بالفعل، أليس كذلك؟

نقلّب لحد ما يبقى لونها فاتح، وبعدين نضيف عليها ماية تغطيها بالظبط.

نضيف الثوم المفروم، والملح، والفلفل، والكمون.

على نار هادية، مع تغطية الوعاء، نسيبها تستوي من ساعة ونص لساعتين، لحد ما اللحمة تبقى طرية.

في الوقت ده، نجهز النودلز: نخلط الدقيق، والبيض، والملح وشوية ماية، وبعدين نقطعها بماكينة تقطيع النودلز في مية مغلية.

نسلق النودلز لحد ما تطفو على سطح المية، وبعدين نصفيها ونشطفها بمية باردة.

بعد ما اللحمة تستوي، هنضيف الطماطم والفلفل المتقطعين، ونسيبهم يطبخوا كمان 30 دقيقة.

الورشة الجامدة دي بتتقدم مع النودلز. بالهنا والشفا!