دجاج يوناني بالطماطم

في زيت الزيتون، نقلي البصل حتى يصبح نصف طري.

أضف نصف فصوص الثوم المهروسة وأفخاذ الدجاج النظيفة والجافة والمتبلة بالملح والفلفل.

اقلي أفخاذ الدجاج جيدًا من جميع الجوانب لمدة 15-20 دقيقة.

لما يتحمر الجلد من كل الجهات، ضيفي الأعشاب العطرية والأرز، وقلّبيهم لمدة 4-5 دقايق لحد ما يصير الأرز شفاف.

ضيفي الطماطم واسكبي مرقة الخضار.

ضيفي الزيتون والكبار.

غطّي القدر وخلّيه على نار هادية لمدة 30 دقيقة.

تبّليه بالملح والفلفل.