ستروجانوف الديك الرومي مع معكرونة الكوسا

1. باستخدام قطاعة حلزونية أو مبشرة، قومي بتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، ثم جففيها بمنشفة ورقية – هذا سيكون بمثابة "المعكرونة". بسيطة مش كدة؟

2. قطّعي صدر الديك الرومي إلى شرائح، ثم تبّليها بالملح والفلفل. دلّعيها شوية!

3. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل المقطع وقلّبيهم لمدة 3-4 دقائق. يا سلام على الريحة!

4. ضيفي شرائح الديك الرومي وقلّبيهم على نار متوسطة لحد ما يستووا (5-6 دقايق).

5. قلّبي الزبادي، وطي النار خالص، وسخّنيهم بالراحة عشان الزبادي ما يفصلش.

6. في معلقة الزيت اللي اتبقت، شوّحي الكوسة بسرعة لمدة 2-3 دقايق، يا دوب تدبل بسيطة وتبقى مقرمشة.

7. قدّمي صوص الديك الرومي بالزبادي مع "مكرونة" الكوسة.

8. زينيها بالبقدونس الطازة (اختياري).