سمك القد المشوي مع كوسة مقلية

1. تبلي شرائح سمك القد بالملح والفلفل، واقليها على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق في ملعقة كبيرة من زيت العنب، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

2. قطعي الكوسة إلى شرائح (نودلز كوسة)، واخلطيها بقليل من زيت العنب وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم تبخ بسرعة في المقلاة لمدة 5-7 دقائق.

3. اطهي الأرز المحمص (الجاودار) في مقلاة مع قليل من الماء لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه يبرد جزئيًا.

4. نحط سمك القد المشوي في طبق، ونضيف جنبه براعم الكوسة والطبق الجانبي المشوي.

5. نقدمه مزينًا بشريحة ليمون طازجة. يا سلام!