صدر دجاج رومي بالروزماري مع الكينوا والخضروات المشوية

اغسل الكينوا جيدًا بالماء الساخن، ثم ضعها لتغلي في كمية مضاعفة من الماء مع قليل من الملح. اطهيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتبخر الماء. يمي!

في هذه الأثناء، قطّع صدر الدجاج الرومي إلى مكعبات متوسطة الحجم. تبّله بالروزماري الطازج وقليل من الملح والفلفل. يا سلام سلم!

اغسل الكوسة والجزر وقطّعهما إلى حلقات أو مكعبات. بسيطة وسهلة!

سخّني نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. حمّري مكعبات الديك الرومي حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها من المقلاة.

في نفس المقلاة، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت، وشوّحي الخضار حتى تصبح مقرمشة (حوالي 6-8 دقائق). في النهاية، أضيفي الثوم المهروس.

أعيدي اللحم إلى المقلاة، وقلّبيه مع الخضار، وسخّنيهم معاً.

عند التقديم، وزّعي الكينوا المطبوخة على 4 أطباق، وضعي فوقها يخنة اللحم والخضار، ورشّي عليها بذور اليقطين المحمصة. بالهناء والشفاء! يمكنك أيضاً أن تجربي وصفتنا على "Kukta AI" أو "Kis Kukta"!