حساء العدس الأحمر مع الخضار المشكلة والبيض

اشطفي العدس الأحمر جيدًا.

ضعي العدس في قدر، وغطيه بالماء، وأضيفي ورق الغار.

قطّعي الجزر وجذر البقدونس إلى مكعبات، ثم أضيفيها إلى العدس.

إطهيه حتى يلين لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

حضّر بيضًا مسلوقًا صلبًا أو نصف مسلوق في وعاء منفصل.

عندما يصبح العدس طريًا، تبّله بالخردل والملح وقليل من عصير الليمون. لا داعي لتحميره، فالعدس يثخن نفسه بنفسه.

قدمه مع بيضتين مسلوقتين وشريحة خبز كامل لكل شخص. يا سلام سلم!