السلمون المرقط مع طبق جانبي مشوي وهليون مطهو على البخار

1. اطهي الشعير وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيه وضعيه جانبًا.

2. رشي شرائح السلمون المرقط بالملح والفلفل ورشي عليها عصير الليمون ثم اقليها في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً.

3. اسلقي الهليون في ماء ساخن مملح لمدة 4-5 دقائق، ثم ضعيه فورًا في ماء مثلج للحفاظ على لونه وقوامه المقرمش.

4. في مقلاة كبيرة، سخني ما تبقى من زيت الزيتون، ثم اقلي الهليون المسلوق بسرعة لمدة دقيقتين.

5. ضعي سمك السلمون المرقط في طبق، وقدمي معه الخضار المشوية والهليون المطهو على البخار، وزينيه بشريحة ليمون. بالهنا والشفا!