أفخاذ دجاج مكوية مع قرنبيط مشوي بالحنطة السوداء

اخلط مكونات التتبيلة (ليمون، عصير، عصير برتقال، زبادي، 2 ملعقة كبيرة زيت، فلفل حار، ثوم، 1 ملعقة صغيرة سكر، ملح، فلفل) ثم ضع اللحوم فيها. غطها وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. ولا أسهل!

سخّن الفرن إلى 230 درجة مئوية. ضع الزيت في وعاء خلط، واخلطه مع الملح، وقلّب القرنبيط فيه. اسكبه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، وأدخله الفرن لمدة 25 دقيقة. بسيطة مش كده؟

في قدر، اغلي لترين من الماء، وأضف ربع ملعقة صغيرة من الملح، واطهي الدخن لمدة 10 دقائق. صفّيه، وبرّده بالماء البارد، واتركه يتقطر. تمام التمام! تخيلها مع وصفات Kukta AI أو Kis Kukta... قمة الروعة!

سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، ثم ضعيها في المقلاة بحيث يكون الجلد إلى الأسفل. ضعي عليها ثقلاً واطهيها لمدة 5-6 دقائق. اقلبي قطع الدجاج، ثم ضعي عليها ثقلاً واطهيها لمدة 20 دقيقة إضافية. يا سلام سلم على الأكلة دي!

اخلطي القرنبيط المشوي مع الحنطة السوداء والبقدونس، ورشي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون. تبلي بالملح والفلفل. يا سلام! Kis Kukta دايما عندها الحل.