پالک اور مشروم کے ساتھ بکواہیٹ رسوٹو

تھوڑے سے تیل میں پیاز اور لہسن کو بھونیں۔

پھر کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور اتنا پکائیں کہ ان کا پانی خشک ہو جائے۔

اب دھو کر صاف کی ہوئی بکواہیٹ ڈالیں اور شیشے کی طرح ہونے تک بھونیں۔

مسلسل ہلکے ہاتھوں سے ہلاتے ہوئے گرم سبزیوں کا سٹاک ڈالیں۔

جب بکوہیٹ تقریباً تیار ہو جائے تو تازہ پالک کے پتے شامل کریں۔

اس وقت تک پکائیں جب تک پالک مرجھا نہ جائے اور بکوہیٹ نرم نہ ہو جائے۔

تازہ سرو کریں، اوپر سے تھوڑے سے بھنے ہوئے بیج چھڑکیں۔