میڈیٹیرین چکن بلغور ون پاٹ

چکن بریسٹ کو تقریباً 2x2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

پیاز، شملہ مرچ اور زچینی کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

ایک گہرے فرائی پین میں، درمیانی آنچ پر زیتون کا تیل گرم کریں۔

چکن کے کیوبز کو پین میں ڈالو، اور ان کو سفید ہونے تک بھون لو (تقریباً 3-4 منٹ)۔

باریک کٹی ہوئی پیاز اور شملہ مرچ ڈالو، اور مزید 2-3 منٹ تک بھون لو جب تک پیاز شفاف نہ ہو جائے۔

بلغور ڈالو، اور اچھی طرح مکس کرو تاکہ تیل اور جوس ہر دانے کو ڈھانپ لے۔

پانی ڈالو، زچینی، کچلا لہسن، اوریگانو اور تلسی شامل کرو۔

ڈھکن کے نیچے، ہلکی آنچ پر تقریباً 10-12 منٹ تک پکاؤ، یہاں تک کہ بلغور نرم ہوجائے اور پانی جذب ہوجائے۔

جب یہ تیار ہو جائے تو اسے چولہے سے ہٹا دیں, اور پیش کرنے سے پہلے 5 منٹ کے لیے ڈھکن کے نیچے چھوڑ دیں۔