ٹماٹر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ دال کا سوپ

دال کو اچھی तरह धो लें, फिर कम سے कम 30 منٹ یا رات भर کے लिए भिगो दें।

ایک برتن میں تھوڑا سا زیتون کا تیل گرم کریں، پھر اس میں باریک کٹی پیاز اور لہسن کو بھونیں۔

کٹے ہوئے ٹماٹر اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل करें, फिर چند منٹ تک پکائیں۔

دال کو چھان لو، پھر ٹماٹر کے مکسچر (base) میں شامل کر دو۔

اتنا پانی ڈالو کہ دال ڈوب جائے، پھر تیز پات اور سبز مصالحے ڈال دو۔

دھیمی آنچ پر 20-25 منٹ تک پکاؤ، یا جب تک دال نرم نہ ہو جائے۔

نمک، مرچ ڈال کر ذائقہ ٹھیک کرو، اور اگر ضرورت ہو تو تھوڑا اور پانی ڈالو۔

سرو کرنے سے پہلے تیز پات نکال دو اور تازہ دھنیا چھڑک دو۔