گوشت کا سالن نوڈلز کے ساتھ

گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔

پیاز کو باریک کاٹ لیں، اور ایک موٹے نیچے والے برتن میں تیل میں بھونیں۔

لال مرچ ڈالیں، جلدی سے مکس کریں، پھر فوراً گوشت ڈال دیں۔

اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ سفید نہ ہو جائے، اور پھر اتنا پانی ڈالیں کہ یہ صرف ڈھک جائے۔

کُٹی ہوئی لہسن، نمک، کالی مرچ اور زیرہ ڈالیں۔

آہستہ آنچ پر، ڈھکن کے نیچے 1.5-2 گھنٹے تک پکائیں، جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو جائے۔

اس دوران، نوکیڈلی تیار کریں: آٹا، انڈا، نمک اور تھوڑا سا پانی مکس کریں، پھر نوکیڈلی بنانے والے سے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔

نوکیڈلی کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ پانی کی سطح پر نہ آجائے، پھر چھان لیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔

اُبلے ہوئے پَرکُولٹ میں کٹی ہوئی ٹماٹر اور شملہ مرچ ڈالیں اور مزید 30 منٹ تک پکائیں۔ ارے واہ! یہ تو لاجواب ہونے والا ہے۔

گائے کے گوشت کے پَرکُولٹ کو نوکیڈلی کے ساتھ پیش کریں۔ یقین جانیں سب انگلیاں چاٹتے رہ جائیں گے!