آڑو کے پیورے کے ساتھ گائے کے گوشت اور سبزیوں کا رگڑا

1۔ پیاز اور گاجر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گوبھی کو چھوٹے پھولوں میں توڑ لیں۔

2۔ ایک بڑے فرائینگ پین میں زیتون کا تیل گرم کریں، پیاز ڈالیں اور 2 منٹ تک بھونیں۔

3۔ گائے کے گوشت کے ٹکڑے ڈالیں، جب تک رنگ نہ بدل جائے بھونیں، پھر نمک اور کالی مرچ سے سیزن کریں۔

4. اب گاجر اور گوبھی شامل کریں۔ اتنا پانی ڈالیں کہ یہ ڈھک جائے، اور ڈھکن کے نیچے 15-20 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ سبزیاں نرم ہو جائیں۔ ارے واہ، کیا خوشبو آ رہی ہے!

5. آخر میں، آڑو کا پیوری شامل کریں، اگر ضروری ہو تو دوبارہ نمک ڈالیں، اور 2-3 منٹ کے لئے ہلکی آنچ پر پکائیں۔ بس اب سمجھو آپ کا کھانا تیار ہے۔ ماشاءاللہ!