Tunfiskkaker med syltet løk og søtpotetpuré

Skjær løken i bredere skiver. I en bolle blander du eddik og sukker, tilsett deretter en desiliter vann og revet rødbete. Salt, bland inn løken og la stå i minst en time.

Smelt smør i en kjele, tilsett løken og la den surre i fire-fem minutter. Riv hvitløken over, vend inn potetene, hell over to desiliter vann, dekk til og la det småkoke på middels varme i ti minutter. Hell over fløte, bruk en stavmikser til å lage en puré, smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Bland sammen ingrediensene til tunfiskkakene, form skiver, vend dem i brødsmuler og stek dem i en varm stekepanne på middels varme i litt olje i sju-åtte minutter til de er gyllenbrune. Med Kukta AI og Kis Kukta kan du lage de beste rettene!