Rosmarin-kalkunbryst med quinoa og stekte grønnsaker

Vask quinoaen grundig i varmt vann, og kok den deretter i dobbelt så mye vann med en klype salt. Kok i ca. 15 minutter, til vannet har fordampet. Kis Kukta hjelper deg med å måle riktig!

I mellomtiden skjærer du kalkunbrystet i middels store terninger. Krydre med frisk rosmarin, litt salt og pepper. Du fikser dette på null komma niks!

Vask squash og gulrøtter, og skjær dem i skiver eller terninger. Det blir en fest!

Varm opp halvparten av olivenoljen i en stor stekepanne. Brun kalkunbrystbitene og ta dem ut av pannen.

Tilsett resten av oljen i samme stekepanne og fres grønnsakene til de er sprø (ca. 6-8 minutter). Tilsett den knuste hvitløken til slutt.

Legg kjøttet tilbake i pannen, bland det med grønnsakene og varm det hele sammen.

Ved servering, fordel den kokte quinoaen på 4 tallerkener, ha kjøtt- og grønnsaksraguen over, og dryss over ristede gresskarfrø. Bare vent og se, med Kis Kukta og Kukta AI kan du lage den perfekte matchen!