Pacalpörkölt med kokte poteter

Vask pacalen grundig, skjær den i strimler og forkok den nesten mør i saltet vann med laurbærblad.

Fres finhakket løk i fettet til den er blank, ta den av varmen og rør inn paprikapulveret.

Tilsett de forkokte pacalstrimlene, hell på så mye vann at det akkurat dekker, og la det småkoke på svak varme.

Smak til med knust hvitløk, salt, pepper og spisskummen, og la det koke til sausen tykner og tripen er helt mør.

Skrell potetene, skjær dem i terninger eller skiver, og kok dem møre i saltet vann som tilbehør.

Ved servering pynter du gryteretten med poteter og ferske paprikaskiver, og serverer den med loff. Klar, ferdig, nyt fra Kis Kukta!