Fylt paprika med kalkunkjøtt og brun ris

Bland sammen malt kalkunkjøtt med kokt brun ris, egg, salt og pepper.

Vask paprikaene og fjern stilken og frøene.

Fyll paprikaene med kjøttblandingen. Form kuler av resten av kjøttet.

Kok opp tomatjuice i en kjele, smak til med selleriblader og søtningsmiddel/sukker etter smak.

Legg paprikaene og bollene i sausen og la det småkoke i ca. 40 minutter.

Drypp litt olivenolje over retten på tallerkenen ved servering for å få i deg sunt fett.