Biffgryte med Nudler (Nokedli)

Skjær biffkjøttet i terninger.

Finhakk løken og stek den i olje i en tykkbunnet kjele.

Tilsett paprikapulver, rør raskt, og tilsett umiddelbart kjøttet.

Fres til den er hvit, og hell på nok vann til å dekke.

Tilsett knust hvitløk, salt, pepper og karve.

La det småkoke på lav varme under lokk i 1,5-2 timer, eller til kjøttet er mørt.

I mellomtiden lager vi nokedli: Bland mel, egg, salt og litt vann, og bruk en nokedli-skrape til å skrape dem ned i kokende vann.

Kok nokedlien til den flyter opp til overflaten, sil den og skyll den med kaldt vann.

Tilsett hakket tomat og paprika til den kokte kjøttgryten, og kok videre i 30 minutter.

Server biffgryten med nokedli.