Runderstoofpot met Nokedli

Snijd het rundvlees in blokjes.

Snijd de ui fijn en fruit deze in olie in een pan met een dikke bodem.

Voeg de paprikapoeder toe, roer snel en voeg dan onmiddellijk het vlees toe.

Roerbak tot het wit wordt en giet er dan zoveel water bij dat het net onderstaat.

Voeg de geperste knoflook, zout, peper en komijnzaad toe.

Laat het op een laag vuur, met de deksel erop, 1,5-2 uur sudderen, tot het vlees zacht is.

Maak ondertussen de noedels: meng de bloem, eieren, zout en een beetje water, en schep ze vervolgens met een noedelzeef in kokend water.

Kook de noedels tot ze naar de oppervlakte drijven, giet ze af en spoel ze af met koud water.

Voeg de gehakte tomaten en paprika's toe aan de gekookte stoofpot en kook nog 30 minuten.

Serveer de runderstoofpot met noedels.