Roomige Champignonsoep

Schoon je de champignons af en snijd ze in plakjes.

Snijd je de ui en de knoflook fijn.

Smelt je boter in een pan, fruit je de ui, en daarna voeg je de knoflook toe.

Voeg de plakjes champignons toe, en laat ze stoven tot ze hun vocht afgeven en samen gaan vallen.

Bestrooi met bloem, roer je om, en giet nu over de bouillon. Breng aan de kook.

Kook 10-15 minuten tot de champignons zacht zijn.

Kijk je toe met wat je room toevoegt, breng op smaak met zout, peper, en verse peterselie.

Laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen, en serveer met geroosterd broodkruimels.