Kalkoen Stroganoff met courgettepasta – een koolhydraatarme, romige maaltijd.








1. Maak van de courgette spiraaltjes, of rasp ze fijn en dep ze droog met een keukenpapiertje – dit wordt de 'pasta'.
2. Snijd de kalkoenfilet in reepjes en breng op smaak met zout en peper.
3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en fruit de fijngehakte ui en de blokjes paprika 3-4 minuten.
4. Voeg de kalkoenreepjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze gaar zijn (5-6 minuten).
5. Roer de yoghurt erdoor, zet het vuur laag en laat het voorzichtig sudderen zodat het niet schift.
6. Roerbak de courgette snel in de overgebleven 1 eetlepel olijfolie gedurende 2-3 minuten, zodat het zacht wordt, maar nog steeds knapperig blijft.
7. Serveer de kalkoen-yoghurtsaus met de courgette "pasta".
8. Garneer met verse peterselie (optioneel).
| Standaard recept (op deze pagina) | Persoonlijk {brandName} plan |
|---|---|
Willekeurig calorie aantal | Exacte calorieën voor jouw metabolisme |
Geschat eiwit | Geoptimaliseerd eiwit voor spiermassa |
Kan je vooruitgang blokkeren | Gegarandeerde resultaten door diëtist |
Gelijke porties voor iedereen | Porties berekend op jouw doelen |
Geen allergie aanpassing | Aangepast aan jouw intoleranties |

Een hartvriendelijke lunch rijk aan Omega-3 vetzuren, die zacht is voor de spijsvertering en helpt het cholesterolgehalte te verlagen.

Een lichte vismaaltijd met een zeer laag vetgehalte, ideaal om de week mee af te sluiten.

Viskoekjes met romige zoete aardappel en pittige uien.

Een vezelrijke cracker mét proteïne en hydraterende groente, ideaal als tussendoortje!

Een simpele en geweldige snack, perfect voor je meal prep op maandag.

Een lunch rijk aan omega-3 vetzuren, die de leverfunctie en gewrichten ondersteunt.