टोफू-ब्रोकोली स्टिर-फ्राई सोया सॉस के साथ

1. टोफू को क्यूब्स में काट लें, एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गरम करें, टोफू को 3-4 मिनट तक भूनें और फिर अलग रख दें।

2. उसी कड़ाही में बचे हुए तेल का उपयोग करके, लहसुन और क्यूब्स में कटे लाल शिमला मिर्च को 2 मिनट तक भूनें।

3. ब्रोकोली फ्लोरेट्स डालें, ढककर 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे क्रिस्पी-टेंडर न हो जाएं।

4. टोफू को वापिस डाल दो, सोया सॉस और एक चुटकी नमक डालो, जल्दी से मिलाओ और फिर आंच से उतार लो।

5. इसे प्लेट में निकाल लो और थोड़े से भुने हुए तिल से सजा दो।