मसूर की दाल का सूप भुनी हुई सॉसेज के साथ

मसूर की दाल को पिछली रात ठंडे पानी में भिगो दें, फिर अगले दिन ताज़े पानी में नरम होने तक पकाएँ।

एक तड़का बनाएँ: तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, फिर आटा और लाल शिमला मिर्च डालें। गांठों से मुक्त होने तक हिलाओ।

तड़के को ठंडे पानी से ऊपर तक भरें और चिकना होने तक हिलाएँ।

तड़के को उबली हुई दाल में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें। अरे वाह! ये तो लाजवाब बनने वाला है।

नमक, मिर्च, सिरका और तेजपत्ता डालकर सीज़न करें। इसे 10-15 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं। वाह! क्या खुशबू है, Kis Kukta भी कहेगा उंगलियां चाटता रह जाए।

इसी बीच, एक कड़ाही में विनर को भून लें या गर्म पानी में उबाल लें। याद रखना, Kukta AI के साथ कोई भी डिश बनाना बच्चों का खेल है!

तली हुई विनर के साथ दाल परोसें। ये तो ऐसा है कि खाते ही मज़ा आ जाए!