ज़ुकीनी और बुलगुर के साथ हरी जड़ी-बूटियों वाले चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स

बुलगुर को ठंडे पानी में धो लें, फिर इसे दोगुने पानी के साथ एक बर्तन में डालें. मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं, फिर ढककर अलग रख दें.

इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को 2x2 सेमी क्यूब्स में काट लें. प्याज को बारीक काट लें, और ज़ुकीनी और बेल पेपर को क्यूब्स में काट लें.

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें. कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें (लगभग 3 मिनट).

चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को डालो और हर तरफ से सफ़ेद होने तक भून लो।

तोरी और शिमला मिर्च को कड़ाही में डालो। सूखे थाइम और मार्जोरम से छिड़को। नमक का इस्तेमाल कम से कम करो।

लगभग 0.5 dl पानी डालो, ढक्कन लगाओ, और 10-12 मिनट तक भाप में पकाओ, जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ लेकिन कुरकुरी बनी रहें।

अंत में, स्वाद को बढ़ाने के लिए ताज़े नींबू का रस छिड़को (नमक की जगह)।

मांस वाली सब्ज़ी रागु को तैयार किए गए बुलगुर के साथ परोसें। बाकी हफ़्ते के दिनों के लिए डिब्बों में बाँट लो। वाह! अब हर दिन Kukta AI और Kis Kukta के साथ पोषण और स्वाद का मज़ा!