उबले आलू के साथ पैकलपोरकोल्ट

पैकल को अच्छी तरह से धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर नमकीन पानी में बे पत्ती के साथ लगभग नरम होने तक उबाल लें।

बारीक कटा हुआ प्याज वसा में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गर्मी से हटा दें और पेपरिका मिलाएं।

पहले से उबली हुई पैकल स्ट्रिप्स डालें, इतना पानी डालें कि यह बस ढक जाए और धीमी आंच पर पकने दें।

फिर हम इसमें कुटी हुई लहसुन, नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर तब तक पकाते हैं जब तक कि रस गाढ़ा न हो जाए और पके हुए मांस के टुकड़े पूरी तरह से नरम न हो जाएं।

आलू को छीलकर, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, और नमक के पानी में नरम होने तक उबाल लें।

परोसते समय, स्टू को आलू और ताज़ी मिर्च के स्लाइस से सजाएं, साथ में सफेद ब्रेड परोसें।