पालक वाले आलू के मसले के साथ भुनी हुई सामन

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबाल लें।

पालक को धो लें और कुचले हुए लहसुन के साथ थोड़े से जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।

उबले हुए आलू का पानी निकालकर उन्हें मैश कर लें, दूध, मक्खन, नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कुमलाया हुआ पालक आलू के मिश्रण में मिलाएँ।

सामन फ़िले को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और थोड़े से जैतून के तेल में दोनों तरफ से पैन-फ़्राई करें (लगभग 4-5 मिनट प्रति साइड, मोटाई पर निर्भर करता है)।

भुनी हुई सामन को पालक और आलू के मिश्रण के साथ परोसें, नींबू के टुकड़ों से सजाकर।