बिना ताज़ा क्रीम के हरी बीन्स का सूप

हरी बीन्स को इतने पानी में उबाल लें कि वे डूब जाएं।

तेज पत्ता और थोड़ा सा नमक डालें।

जब यह नरम हो जाए, तो सब्जियों में से एक करछुल निकाल लें और इसे शोरबा के साथ पीस लें।

प्यूरी को गाढ़ा करने के लिए उसे वापस सॉस पैन में डाल दो।

इसे थोड़े से सिरके या नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट बनाओ।