टर्की ब्रेस्ट स्टेक शकरकंद प्यूरी और स्टीम्ड पालक के साथ

शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबाल लें।

टर्की ब्रेस्ट स्लाइस को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और थोड़े से जैतून के तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पके हुए शकरकंद को मैश करें और क्रीमी टेक्सचर के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

पालक को धोकर दूसरे पैन में थोड़े से लहसुन के साथ कुछ मिनटों में मुरझा लें।

पर्पल शकरकंदी के प्यूरी और उबले हुए पालक के साथ टर्की ब्रेस्ट परोसें।