ट्रे में बेक्ड नींबू चिकन क्विनोआ और नट्स के साथ

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें.

चिकन ब्रेस्ट को बड़े क्यूब्स में काट लें. तोरी और शिमला मिर्च को भी क्यूब्स में काट लें.

एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, कुटा हुआ लहसुन, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च मिलाएं.

मांस और सब्जियों को मसालेदार मिश्रण में लपेटो, फिर उन्हें ट्रे पर फैला दो।

चिकन के पकने और सब्जियों के सुनहरा होने तक ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, क्विनोआ को गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर इसे लगभग 15 मिनट में दोगुने नमकीन पानी में पकाएं।

जब तवे का खाना तैयार हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में पके हुए क्विनोआ के साथ मिलाएं।

परोसने से पहले, अतिरिक्त कुरकुरेपन और स्वस्थ वसा के लिए मोटे कटे हुए अखरोट छिड़कें।