Železné kuřecí stehna s pečeným květákem a pohankou

Ingredience na marinádu (limetková šťáva, pomerančová šťáva, jogurt, 2 lžíce oleje, chilli, česnek, 1 lžička cukru, sůl, pepř) smíchej dohromady a vlož do ní maso. Přikryj a dej do lednice na 2-3 hodiny.

Předehřej troubu na 230 stupňů. Dej olej do mísy, smíchej se solí a promíchej s květákem. Vysyp na plech vyložený pečicím papírem a dej do trouby na 25 minut.

V hrnci přiveď k varu dva litry vody, osol čtvrt lžičky soli a vař pohanku 10 minut. Sceď ji, ochlaď studenou vodou a nech okapat.

Rozpal větší pánev. Stehna osol, opepři a polož je do pánve kůží dolů. Zatěžkej je a peč 5-6 minut. Maso otoč, znovu zatěžkej a peč dalších 20 minut. To bude bašta, uvidíš!

Upečený květák smíchej s pohankou a petrželkou, pokapej olivovým olejem a limetkovou šťávou. Osol a opepři. A máš hotovo, ty kuchtíku!