نودلز البيض مع خس الرأس

اخلطي الدقيق والبيض والملح وقليل من الماء، ثم استخدمي أداة تقطيع النودلز لوضعها في الماء المغلي.

اطبخي النودلز حتى تطفو على السطح، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.

في مقلاة، حمّري النودلز في القليل من الزيت.

نسكب البيض المخفوق ونستمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يتماسك البيض ويغطي النودلز.

نغسل الخس ونفصل أوراقه.

نجهز الصلصة: نخلط الخل والماء والسكر والملح معًا. يا سلام سلم!

نقدم النودلز بالبيض مع الخس الطازج. بالهنا والشفا!