بيض مخفوق مع السبانخ والطماطم والخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة

اخفقي البيض في وعاء، ثم تبّليه بالملح والفلفل. يا سلام سلم!

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. كله تمام؟

أضيفي السبانخ وقلّبيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل. بسيطة مش كده؟

ضيفي أنصاف الطماطم الكرزية وشوّحيها لمدة دقيقة.

اسكبي البيض وقلّبيه حتى يصبح كريميًا (3-4 دقائق).

في هذه الأثناء، حمّصي الخبز.

قدّمي البيض المقلي مع الخبز المحمص، ورشي عليه جبنة الفيتا اختياريًا.