بودينغ الدخن بالجبن

اغسل الدخن جيدًا بالماء الساخن، ثم اسلقه في ثلاثة أضعاف كمية الماء حتى ينضج.

بعد أن يبرد، اخلطه مع الجبن المهروس وصفار البيض والمُحلي (اختياري) وقشر الليمون.

اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا صلبًا، ثم قلّبه برفق في الخليط.

صُبّيها في صينية مدهونة بالزبدة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى. يا سلام سلم!