سلطة الكينوا بالحمص والخضروات

اغسل الكينوا جيدًا، ثم قم بطهيها في ضعف كمية الماء (أو مرقة الخضار) (حوالي 15 دقيقة)، ثم اتركها جانبًا لتبرد. سهلة جداً!

صفي الحمص واشطفه. بسيطة أوي!

نقطع الفلفل والخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة. كله تمام!

نقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة.

في وعاء كبير، نخلط الكينوا المبردة والحمص والخضروات المقطعة إلى مكعبات. يا سلام سلم!

نحضر الصلصة: نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والبقدونس الطازج. بسيطة بس بتعطي طعم واو!

نسكب الصلصة على السلطة ونخلطها جيدًا. هيك السلطة بتحكي معك من كتر ما هي زاكية!

نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. خلي الطعم يتجانس وياخد وضعه!