صدر دجاج مطهو على البخار مع هريس اليقطين

قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح أصغر، وتبّليه بقليل من الملح والفلفل.

قشّري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات واسلقيه في الماء حتى يصبح طريًا.

اطهي الدجاج على البخار مع قليل من الماء أو مرقة لحم قليلة الدسم تحت الغطاء حتى يصبح طريًا. يا سلام سلم!

اهرسي القرع العسلي المسلوق بالشوكة أو بالخلاط اليدوي.

قدمي اللحم مع البوريه، ورشي عليه البقدونس الطازج.