Ghiveci de porc cu paste Tarhonya

Tocați ceapa, tăiați carnea de porc cubulețe.

Într-o oală mare, încălziți uleiul și căliți ceapa până devine sticloasă.

Luați de pe foc, adăugați boiaua, amestecați rapid, apoi adăugați puțină apă pentru a nu se arde.

Adaugă carnea de porc tăiată cubulețe, asezonează cu sare și piper și prăjește până se albește.

Acoperă cu apă, astfel încât să acopere carnea. Adaugă usturoiul pisat și semințele de chimion.

Fierbe la foc mic, sub capac, timp de 60-75 de minute, până când carnea se înmoaie. Din când în când, completează cu apă, dacă este necesar.

Între timp, prăjește tarhonul: într-o tigaie, rumenește-l într-un pic de ulei, apoi acoperă-l cu de două ori cantitatea de apă fierbinte, adaugă sare și fierbe până se înmoaie și absoarbe apa.

Servește pörköltul de porc cu tarhon și, eventual, cu murături. Cu ajutorul aplicației Kukta AI și a robotului de bucătărie Kis Kukta, vei putea pregăti rețete tradiționale ungurești ca un adevărat profesionist!