Conopidă dulce-picantă cu orez cu lămâie

Fierbe sosul de soia cu zahărul, usturoiul ras și oțetul timp de câteva minute.

Tăiați conopida în bucăți de mărimea unei nuci. Puneți apa la fiert, sărați-o, fierbeți conopida timp de patru minute. Strecurați-o și lăsați-o să se răcească.

Treceți bucățile de conopidă prin făină, ou, amidon, în această ordine, și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.

Scoate-le pe șervețele de hârtie de bucătărie, lasă-le să se scurgă de excesul de ulei, apoi amestecă-le în sos. Amestecă orezul fiert cu ulei de măsline și rade coajă de lămâie deasupra. Servește cu conopida.