ज़ुकिनी पैनकेक के साथ बेक्ड कॉड

कॉड फिललेट को नमक से सीज़न करें और थोड़े से जैतून के तेल में एक पैन में दोनों तरफ 3-4 मिनट तक भूनें।

ज़ुकिनी को कद्दूकस कर लें, नमक डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर रस निचोड़ लें।

कद्दूकस की हुई ज़ुकिनी में एक अंडा, थोड़ा ओट का आटा, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

मछली भूनने के बाद, उसी पैन में तोरी के मिश्रण से छोटे पैनकेक भून लो।

मछली को पैनकेक के साथ परोस दो।