अंडे का सलाद खीरे की रोटी के साथ

अंडों को अच्छे से उबाल लो, फिर ठंडा करके छील लो।

अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लो।

इसे क्रीम (या दही), सरसों और बारीक कटे हरे प्याज़ के साथ मिला लो।

नमक और काली मिर्च डालें।

खीरे को थोड़े मोटे स्लाइस में काट लें और इनके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें।