Vous vous sentez constamment fatiguée, même après une bonne nuit de sommeil. Vous avez du mal à perdre du poids malgré vos efforts. Votre esprit semble voilé, comme dans un brouillard permanent. Si vous vivez avec une hypothyroïdie ou la maladie de Hashimoto, ces symptômes vous sont probablement douloureusement familiers.
C'est frustrant de faire tout « correctement » et de ne pas voir de résultats. La bonne nouvelle, c'est que ce que vous mangez peut réellement faire une différence dans la façon dont vous vous sentez au quotidien. Non pas que l'alimentation soit une solution miracle, mais elle peut soutenir votre thyroïde et améliorer votre qualité de vie.
L'hypothyroïdie survient lorsque votre thyroïde ne produit pas suffisamment d'hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent votre métabolisme, votre énergie, votre température corporelle et bien d'autres fonctions essentielles.
De vrais diététiciens, de vrais résultats
La maladie de Hashimoto est la cause la plus fréquente d'hypothyroïdie. C'est une maladie auto-immune où votre système immunitaire attaque par erreur votre glande thyroïde, la réduisant progressivement à l'inactivité.
L'alimentation ne peut pas guérir ces conditions, mais elle peut soutenir votre fonction thyroïdienne et vous aider à mieux gérer vos symptômes.
Votre thyroïde a besoin de nutriments spécifiques pour fonctionner correctement. Voici les plus importants à connaître.
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L'iode est un élément constitutif essentiel des hormones thyroïdiennes. Sans iode, votre thyroïde ne peut pas produire ces hormones vitales.
Sources alimentaires d'iode :
Attention : trop d'iode peut aussi être néfaste pour votre thyroïde. Évitez les suppléments d'iode à haute dose sans avis médical, surtout si vous avez une maladie de Hashimoto.
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Le sélénium permet à votre corps de convertir l'hormone T4 (inactive) en T3 (active). Cette conversion est cruciale pour que vos cellules puissent utiliser les hormones thyroïdiennes.
Meilleures sources de sélénium :
Le zinc travaille en synergie avec le sélénium pour la synthèse des hormones thyroïdiennes. Une carence en zinc peut réduire la production de T3.
Sources de zinc :
La carence en fer est fréquente chez les femmes et peut aggraver l'hypothyroïdie. La thyroïde a besoin de fer pour produire ses hormones.
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Sources de fer :
La tyrosine est un acide aminé que votre thyroïde utilise pour fabriquer ses hormones. Votre corps peut la produire, mais l'obtenir par l'alimentation est bénéfique.
Sources de tyrosine :
Maintenant que vous connaissez les nutriments clés, voici les meilleurs aliments pour votre thyroïde.
Le saumon, les sardines, le maquereau et les anchois sont excellents pour votre thyroïde. Ils fournissent des omega-3 anti-inflammatoires et du sélénium.
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Visez 2 à 3 portions de poissons gras par semaine.
Juste 1 à 2 noix du Brésil par jour couvrent vos besoins en sélénium. Pas besoin d'en manger plus - l'excès peut être toxique.
Les épinards, le brocoli, le chou frisé et les légumes en général apportent des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels. La clé est de bien les préparer (nous y reviendrons).
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Le poulet, la dinde, les œufs et le poisson fournissent la tyrosine et le zinc nécessaires à votre thyroïde. Visez une source de protéines à chaque repas.
Le quinoa, le riz complet, l'avoine et les patates douces fournissent une énergie stable. Les régimes très faibles en glucides peuvent ralentir davantage votre métabolisme - les glucides complexes sont vos alliés.
Les algues sont très riches en iode. Une petite quantité peut être bénéfique, mais consultez votre médecin avant d'en consommer régulièrement, surtout si vous prenez de la lévothyroxine.
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Certains aliments peuvent interférer avec la fonction thyroïdienne. Apprenons à les reconnaître.
Les goitrogènes sont des substances qui peuvent interférer avec la production d'hormones thyroïdiennes. Ils se trouvent principalement dans les légumes crucifères.
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Légumes crucifères concernés :
La bonne nouvelle : la cuisson désactive la plupart des goitrogènes. Vous pouvez consommer ces légumes sains à condition de les cuire à la vapeur, de les faire sauter ou de les rôtir.
Le soja contient des isoflavones qui peuvent interférer avec l'absorption des hormones thyroïdiennes. Si vous prenez de la lévothyroxine, attendez au moins 4 heures après votre médicament avant de consommer du soja.
Les aliments transformés favorisent l'inflammation, ce qui peut aggraver les symptômes de Hashimoto. Ils peuvent aussi perturber votre énergie et votre poids.
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À limiter :
Trop de caféine peut perturber le sommeil et augmenter le stress, ce qui affecte indirectement votre thyroïde. L'alcool peut interférer avec la conversion de T4 en T3.
Certaines études suggèrent un lien entre la maladie cœliaque et Hashimoto. Certaines personnes atteintes de Hashimoto se sentent mieux sans gluten, mais les preuves scientifiques restent limitées.
Si vous soupçonnez une sensibilité au gluten, parlez-en à votre médecin ou diététicien avant d'éliminer complètement le gluten de votre alimentation.
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Prendre correctement votre médicament est aussi important que ce que vous mangez.
Règles d'or :
Certains nutriments peuvent réduire l'absorption de votre médicament s'ils sont pris en même temps :
Attendre 4 heures après votre médicament pour :
La régularité est plus importante que la perfection. Prenez votre médicament de la même façon chaque jour pour des résultats stables.
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Voici des idées concrètes pour intégrer ces recommandations au quotidien.
Petit-déjeuner
Déjeuner
Collation
Dîner
Le régime AIP élimine temporairement de nombreux aliments pour réduire l'inflammation, puis les réintroduit progressivement. Ce régime restrictif doit être entrepris avec l'accompagnement d'un professionnel de santé.
La prise de poids est un symptôme frustrant. Plutôt que de restreindre sévèrement les calories :
L'alimentation est un outil puissant, mais parfois insuffisante à elle seule.
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Consultez un professionnel si :
Un diététicien professionnel peut vous aider à créer un plan alimentaire personnalisé qui tient compte de vos symptômes, de vos préférences et de votre mode de vie.
Chaque personne est unique, et ce qui fonctionne pour une personne atteinte d'hypothyroïdie peut ne pas convenir à une autre. C'est pourquoi les conseils généralisés ont leurs limites.
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Votre thyroïde mérite une attention experte. Un diététicien peut vous aider à naviguer dans les contradictions, à optimiser votre alimentation en fonction de vos médicaments, et à trouver une approche durable qui fonctionne pour VOUS.
Cet article fournit des informations générales et ne remplace pas un avis médical. Consultez toujours votre médecin ou un diététicien professionnel avant d'apporter des changements importants à votre alimentation, surtout si vous prenez des médicaments pour la thyroïde.
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