Yrttiset Kalkkunaleikeviipaleet ja Höyrytettyjä Herneitä

Pese kalkkunanfilee huolellisesti, kuivaa se ja leikkaa sormenpaksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita hienonnettu timjami, rosmariini ja ripaus mustapippuria kulhossa kalkkunaviipaleiden kanssa. Anna marinoitua 10 minuuttia.

Kuumenna oliiviöljy syvemmässä paistinpannussa keskilämmöllä.

Lisää kalkkunasuikaleet ja paista, kunnes ne ovat vaalentuneet, sitten lisää murskattu valkosipuli.

Ripottele joukkoon pakasteherneet ja lisää hieman vettä (noin 0,5 dl).

Peitä ja hauduta noin 10-12 minuuttia, kunnes liha on täysin pehmeää ja herneet ovat kypsiä.

Lopuksi poista kansi ja keitä ylimääräinen neste pois, jotta se pysyy mehukkaana.

Tarjoile tuoreen persiljan kanssa ripoteltuna. Lisäkkeenä suositellaan pientä annosta tummaa riisiä tai keitettyjä perunoita hiilihydraattien määrään asti.