Rosmariinilla maustettua kalkkunanrintaa quinoalla ja paahdetuilla kasviksilla

Pese quinoa huolellisesti kuumassa vedessä ja keitä se sitten kaksinkertaisessa määrässä vettä ripauksella suolaa. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut.

Leikkaa sillä aikaa kalkkunanrinta keskikokoisiksi kuutioiksi. Mausta tuoreella rosmariinilla, vähällä suolalla ja pippurilla.

Pese kesäkurpitsa ja porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kuumenna puolet oliiviöljystä suuressa paistinpannussa. Paista kalkkunan fileepalat kullanruskeiksi ja siirrä ne sitten pois pannulta.

Lisää loput öljystä samaan paistinpannuun ja kuullota kasviksia rapeiksi (noin 6-8 minuuttia). Lisää lopuksi murskattu valkosipuli.

Laita liha takaisin pannuun, sekoita kasvisten kanssa ja kuumenna.

Annoksia varten jaa keitetty kvinoa neljälle lautaselle, kasaa päälle liha-kasvisragu ja ripottele päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä. Nauti ateriastasi, jonka Kis Kukta on suunnitellut sinulle!