Paahdettua tofua grillatulla munakoisolla

1. Purista tofusta ylimääräinen neste pois ja kuutioi se.

2. Viipaloi munakoiso, sivele molemmat puolet kevyesti 1 ruokalusikallisella oliiviöljyä ja paista esilämmitetyllä grillillä tai uunissa (200 °C) 10–12 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja hieman karamellisoitunutta.

3. Kuumenna loput oliiviöljystä pannulla, lisää valkosipuli, paista 1 minuutti, lisää tomaattipyre, suola ja pippuri ja keitä 5 minuuttia, kunnes kastike on paksua.

4. Paista tofukuutioita kuumalla pannulla 3–4 minuuttia, lisää sitten grillattu munakoiso ja tomaattikastike, sekoita hyvin.

5. Asettele lautaselle, tarjoile lämpimänä ja ripottele päälle tuoretta basilikaa tai persiljaa. Nauti Kis Kukta:n avulla loihtimistasi herkuista!