Kirjolohi paahdetuilla lisukkeilla ja höyrytetyllä parsalla

1. Keitä ruisjyvät pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta vesi pois ja laita sivuun.

2. Ripottele kirjolohifileille suolaa ja pippuria, pirskota päälle sitruunamehua ja paista sitten pannulla 1 ruokalusikallisessa oliiviöljyä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

3. Ryöppää parsaa kuumassa, suolaisessa vedessä 4-5 minuuttia ja siirrä ne sitten heti jääveteen, jotta niiden väri ja rapea rakenne säilyvät.

4. Kuumenna loput oliiviöljystä suuressa paistinpannussa ja paista blanšeerattua parsaa nopeasti 2 minuuttia.

5. Aseta taimen lautaselle, lisää grillattu lisuke ja höyrytetty parsa, koristele sitruunaviipaleella. Nauti sinä herkuttelija, tästä alkaa uusi luku ruokavaliossasi! Kukta AI ja Kis Kukta ovat apunasi.