Pechuga de Pollo al Vapor con Puré de Calabaza

Corta la pechuga de pollo en trozos más pequeños, sazona con sal y pimienta ligeramente.

Pela la calabaza, córtala en cubos y cuécela en agua hasta que esté tierna.

Cocina el pollo al vapor en un poco de agua o caldo de carne bajo en grasa hasta que esté tierno, tapado.

Tritura la calabaza cocida con un tenedor o una batidora de mano.

Sirve la carne con el puré, espolvoreada con perejil fresco.